こんにちは！エムスンです♪

 

家にストックしてある大好きな干し芋たち。

 

 

自分でカルディなどで購入したもの。

実家からもらった静岡県産のものまで。

 

干し芋と一言で言っても産地やお芋の種類も様々で。

味も同じではないところが面白いし興味深いです♪

 

今日はストックの中でも1番賞味期限が早めだったこちらをいただきました。

 

 

茨城県産原料の氷温熟成「皮つき干し芋」です。

 

この干し芋は皮つきなところがポイント。

ちょっとだけ皮がついてるものはよくありますが、この干し芋は全体に満遍なくしっかり皮つき。

もちろん皮も美味しくいただくことができます。

 

この皮の部分もポリフェノール豊富なので栄養面だってバッチリ！

 

早速、袋から出してみるとこのような感じです。

 

 

スライスされたお芋が６個入り。

お芋の種類はというとシルクスイートという品種が使われています。

黄色味の強い見た目のお芋ですね。

 

 

そのまま食べてみると、まず感じるのは噛みごたえのある弾力とお芋の優しい甘み。

お芋を噛めば噛むほど、どんどん甘みが広がっていきます。

一つの断面もなかなか厚いので食べ応えもありました！

 

そのままでも美味しいのですが…

これを、ちょっとトーストしてみるとまた美味しさが変わるのでオススメです。

 

 

トーストしてみた後がこちら。

ちょっと焦げ目がついたくらいが、香りも焼き芋のようでたまりません♪

 

焼く前は弾力が強かったお芋も、トーストすることで柔らかめに変化。

そして皮もしっとりからパリパリな食感になって新鮮！！

皮があるからか、素揚げしたさつまいもの天ぷらのような…ホクホク感も感じられて美味しかったです♪

 

氷温熟成って！？

 

この商品のパッケージにも書いてある「氷温熟成」という言葉。

これはなんなのかというと、干し芋を0℃〜氷結点までの温度帯（氷温域）でじっくり丁寧に熟成したお芋なんだそうです。

氷温熟成することでより甘く、しっとりした食感に仕上げられているそうですよ(*^^*)

 

身体に優しく栄養バッチリなおやつ。

肌寒くなってくるとお芋が美味しい季節がやってくるので嬉しくもあるんですよね。

お芋によって微妙に違う甘さや食感もぜひ堪能してみてください♪

 

■■この干し芋はカルディで購入
カルディコーヒーファーム ONLINE SHOP 楽天市場店

 

■この干し芋情報

商品名：皮つき干し芋

原材料名：さつまいも（シルクスイート）

原料原産地名：茨城県産

内容量：140g

保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存

栄養成分：エネルギー279kcal (100gあたり)

 

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