静岡県袋井市岡崎というところに「Cafe&Bakery げんらく」というお店があります。

ちょっと駅から離れているので、車やバイクで来店する人がほとんど。

ちょっとのどかな風景の中に、素朴で可愛らしいパン屋さんがありました(^^)

 

こちらのパン屋さんに興味を持ったわけは、何と言っても。。。

毎日食べても安心で安全なパンを！という気持ちでパンを作っていらっしゃるというところ。

パン屋さんは数多くあるけれど、げんらくだから食べられる美味しさを見つけることができました♪

 

購入してみた２種類のパン

 

この日は朝食で食べるパンを探しにいったので、こんな感じのラインナップを選びました。

 

 

家に帰ってきてすぐカットしてしまったので、カット後の写真です・・・（汗）

それぞれ、左がクコの実のパンで右がクルミパンです。

中身が詰まっているからか、パン１つ１つに重みが感じられました。

 

午後になってからお店に行ったので、もう売り切れている商品もあったのが残念。

大体１２時過ぎ頃にパンの種類が豊富だそうなので、次回はその時間を狙って行きたいなぁ。

 

購入したパンの見た目は素朴なパンという印象ですが、原材料のこだわりを知ったら納得の美味しさでしたよ♪

 

原材料のこだわりがすごいパン

げんらくで作られているパンの材料はとってもシンプル！

• 酵母：創業以来切らすことなく繋ぎ続けているオリジナル酵母
• 小麦粉：北海道産の無漂白薄力粉
• 砂糖：種子島産の無精製糖
• 塩：国内の海で採取された海水から仕上げられた天塩
• ドライフルーツ：有機JASに認定されたもの

 

上記の材料だけで作られているなんてすごいですよね！

 

しかもそれぞれが適当に選んだ材料ではなくて。

ちゃんとこだわりを持って選ばれているということも驚きでした。

 

アレルギー対応もされている！

材料がシンプルなパンなので、アレルギーの対応もされているそうです(^^)

私もアレルギー体質なので、こういう心配りがされているお店があるのは嬉しい！

 

牛乳やバターなどの乳製品・卵・そば・落花生などを一切使用していないそうです♪

 

クルミがとっても香ばしいクルミパン

 

 

スライスしたクルミパンがこちらです。

クルミパンって美味しいですよね！

クルミの香ばしさも味わえて、パンの中では好きなパン上位に入っています（笑）

 

げんらくのクルミパンはというと入っているクルミはもちろん有機JASに認定されているもの。

しかもクルミは初めに砕いてからオーブンでローストされているそうです。

生地に練り込む直前に手間ひまかけてくれているからこそ、クルミの香りも良くて美味しいクルミパンになっているんだと納得です！

 

美容に良い成分豊富なクコの実のパン（ゴジベリー）

 

こちらはクコの実のパンです。

なんで選んだかって言ったら…入っているクコの実が、お肌や健康に良い栄養素を豊富に含んでいるから！

ビタミンやポリフェノールが豊富で、女性の気になるお肌の症状にも効果がありそう(^^)

 

こちらのクコの実のパンには、1日に食べると良いとされる14粒〜20粒が１本のパンに入るように計算されているそうです。

手軽にスーパーフードを食べられるのも嬉しいし、まさに毎日食べ続けたいパンの一つだなぁと思います♪

パンを食べる時、ちょっと一手間かけると更に美味しい！

げんらくのパンは、上記の通り原料にもこだわりがいっぱい！

無添加で動物性由来素材が使われていないのは、身体にも優しくてありがたいポイントです。

 

 

無添加であるがゆえに、だんだん時間が経ってくると固くなってきてしまったり。

乳製品も使われていないので水分も抜けやすく、食感もそのままだとポソポソっとした食感になりがち。

 

そこで！

この一手間で美味しさが復活！！

 

それはとっても簡単。

トーストする前のスライスしたパンに、霧吹きで水分を補給してあげてから焼くこと！！
（霧吹きがなければ、指でパッパッと振りかけても大丈夫でした♪）

 

これだけで食感が変わり、とても美味しく頂くことができましたよ(^^)

更に柔らかくしたい時には蒸し器で蒸すことも可能とのことですが、私は水分補給してトーストしてあげるやり方で十分でした。

 

げんらくのパンは全国に発送してもらえる！

 

こちらのパンは、噛めば噛むほど素材の風味が味わえて本当に好みなパン。

そんなげんらくのパンを、私も知らなかったのですが全国発送中だそうです。

 

【 Cafe&Bakery げんらく 】

住所：静岡県袋井市岡崎1225-6

電話:0538-23-0141

定休：毎週木、第３水